Hodowla indyków. Wymogi i warunki

Mięso z indyków jest bardzo poszukiwane z uwagi na swój delikatny smak oraz niską w porównaniu z innymi gatunkami drobiu zawartość tłuszczu. Dla konsumentów ważne jest też to, że nie ma ono działania alergizującego, a przy tym zawiera dużą ilość łatwo przyswajalnego białka. Hodowcy decydujący się na utrzymywanie indyków cenią sobie ich szybkie przybieranie na wadze, muszą jednak pamiętać o stworzeniu im odpowiednich warunków.

Co warto wiedzieć o hodowli indyków?

Indyki mogą być hodowane jako ptaki przeznaczone na pozyskiwanie mięsa, coraz częściej utrzymuje się je jednak dla jaj, których popularność wśród konsumentów wzrasta. Wynika to głównie ze znacznej zawartości składników odżywczych w tym witamin i cennych minerałów. Większość produkcji jest wciąż nastawiona na sprzedaż indyków rzeźnych, czemu sprzyja najwyższe u drobiu tempo przyrostów masy mięśniowej. Dorosłe indyczki mają wagę ok. 18 kg, podczas gdy samce osiągają ok. 40 kg, mając duży udział w całej tuszy mięśni piersiowych oraz ud i podudzi w porównaniu z innymi gatunkami ptaków. Sprzyja to wykorzystaniu kulinarnemu i znacznie usprawnia obróbkę mięsa, wpływając na ostateczny koszt. Niestety indyki są stosunkowo wrażliwe na niekorzystne warunki środowiskowe i muszą otrzymywać paszę wysokiej jakości, co stawia hodowców przed koniecznością zadbania o odpowiednie wyposażenie indykarni oraz właściwe karmienie.

Co ma znaczenie przy utrzymywaniu indyków?

Jeżeli chodzi o warunki panujące w indykarni, to kluczowe znaczenie ma zastosowanie właściwej ściółki, co pomaga nie tylko w redukcji zapylenia, ale też ułatwia utrzymanie optymalnej wilgotności. Wśród najczęściej wybieranych metod znajduje się korzystanie z wiórów drzew liściastych o odpowiednich rozmiarach lub słomy żytniej. Nie tylko eliminuje to znaczną część zanieczyszczeń, ale także pozwala na wchłanianie wody. Poza dobrą ściółką i jej częstą wymianą liczy się też oświetlenie zwiększające pobieranie pokarmu. Szczególnie istotna jest jednak pasza, która musi być bogata w białko – warto pamiętać, że ptaki te są owadożercami, stąd w składzie podawanych mieszanek korzystna będzie ich obecność, również z uwagi na dostępność potrzebnej indykom chityny. Ferma Drobiu Kamil Marchewka z Marianowa koło Łomży oferuje pisklęta dla hodowli indyków.