Artykuły spożywcze
Dowiedz się, jak opracować zdrową dietę. Odwiedź z nami bazary i targowiska, piekarnie i hurtownie oraz sprawdź, co oferują. Przeczytaj, jakie wyróżnia się wyroby cukiernicze. Odkryj zalety produktów mącznych i poznaj przepisy na bazie owoców morza czy owoców i warzyw. Zdobądź potrzebne informacje na temat artykułów spożywczych dzięki naszym poradnikom!
-
Artykuły spożywcze
Co wyróżnia dobrych producentów oleju?
Olej olejowi nie równy, a decydująca zawsze jest jakość. Dobry producent olejów wykorzystuje wyłącznie surowce najwyższej jakości i przestrzega surowych zasad higieny oraz norm określających wymogi...
-
Artykuły spożywcze
Z jakich elementów kulinarnych składa się tusza wieprzowa?
W kuchni polskiej jednym z najpopularniejszych mięs jest wieprzowina. Jest wykorzystywana do przygotowania obiadu np. gulaszów czy zup, ale spożywamy ją także w formie wędliny na kanapce. To tylko...
-
Artykuły spożywcze
W czym tkwi sekret popularności włoskich makaronów?
Nie ma cienia przesady w stwierdzeniu, że włoska kuchnia podbiła świat. Daniem, jakie w tym kontekście należałoby wymienić w pierwszej kolejności, jest z pewnością pizza, ale nie można zapominać...
-
Artykuły spożywcze
Prozdrowotne właściwości bulionu drobiowego
Rosół był domowym środkiem leczniczym od niepamiętnych czasów. Jego właściwości prozdrowotne opisywane były już w starożytności, a położne do dziś polecają tę zupę kobietom, które niedawno urodziły....
-
Artykuły spożywcze
Gdzie zaopatrywać się w świeże owoce i warzywa dla gastronomii?
Świeże warzywa i owoce na stałe goszczą w wielu restauracjach, hotelach czy cateringach. Takie firmy dbają o dobrej jakości produkty, które są poprawnie przechowywane i transportowane. Poszukiwanie...
-
Artykuły spożywcze
3 pomysły na wykorzystanie kiszonej kapusty
Bez wątpienia kiszonki są wartościowym elementem naszej diety. To źródło wielu witamin i składników odżywczych. Ich wykorzystanie w kuchni da nam możliwość przygotowania przepysznych potraw. Wśród...
-
Artykuły spożywcze
Dlaczego warto używać oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia?
Większość z nas słyszała o korzyściach, jakie płyną ze stosowania diety śródziemnomorskiej. Okazuje się, że wiele zawdzięcza się przede wszystkim jednemu ze składników tej kuchni — oliwie z oliwek....
-
Artykuły spożywcze
Jakie walory odżywcze kryje w sobie dorsz bałtycki?
Dorsz bałtycki zwany jest królem Bałtyku. Jest to niezwykle smaczna ryba, która kryje w sobie mnóstwo cennych wartości odżywczych. Jakie są jej najważniejsze walory? Dlaczego warto ją jeść? Dowiedz...
-
Artykuły spożywcze
Które produkty żywnościowe można klipsować?
Maszyny zwane klipsownicami związane są z rozwojem masowej produkcji żywności i koniecznością jej sterylnego zapakowania, aby długo utrzymała swoją świeżość. Pełnią więc niezwykle ważną rolę w...
-
Artykuły spożywcze
Czy kupowanie mąki w ilościach hurtowniach jest opłacalne?
Ceny nabycia różnych produktów w hurcie są zazwyczaj niższe od ceny tych samych produktów w detalu. Ta prawidłowość występuje także w przypadku produktów spożywczych. Jednak kupowanie takich towarów...
-
Artykuły spożywcze
Urządzenia grzewcze polecane dla gastronomii
Otwierając własny lokal gastronomiczny, należy zatroszczyć się o rozplanowanie poszczególnych pomieszczeń oraz ustalić liczbę urządzeń grzewczych, jakie będą użytkowane przez pracowników. Takie...
-
Artykuły spożywcze
Fakty i mity na temat barwników spożywczych
Wokół barwników spożywczych dodawanych do żywności narosło wiele niezgodnych z prawdą przekonań. Choć potocznie uważane są za zbędny i szkodliwy dodatek, ich stosowanie jest w niektórych przypadkach...